五谷杂粮是哪五种

　　五谷杂粮就是麦、稷、黍、菽、麻五种。

　　五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。

　　麦的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。

　　至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。

　　黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。

　　玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。

　　菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。

　　五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。