锅圈的4.5亿是怎么赚来的

　　这家定位“社区央厨”的企业，正在走向“制贩零售”，目标是用自有品牌和供应链效率实现“总成本领先”。目前，锅圈的产品自产率已达20%，且全系产品均为自有品牌。

　　这个方向走到极致会是什么样？创始人杨明超在2026年初的跨年演讲中给出了一个对标：锅圈有希望成为中国版的山姆店、东亚的神户物产。

　　3月12日晚间，锅圈。

　　其实早在上市之前，锅圈就已经是中国最大的家用火锅和烧烤供应商。目前，它建成了7家自有工厂，覆盖牛肉、肉丸、滑类、底料、水产等核心火锅食材，同时在全国铺了19座数字化中央仓。

　　开源证券在研报中指出，这种模式不仅让锅圈掌握了生产和品控的主导权，也通过分品类布局覆盖火锅产业链的核心供给环节，显著降低对外采供应链的依赖。

　　但如果把视野放大到锅圈实业这个母公司层面，你会发现很多人都低估了它的产业布局。

　　锅圈实业旗下的华鼎冷链，目前在国内冷链物流行业排名前三，服务的终端网点超过40万家。在食品产业端，锅圈实业根据前端的消费数据“以销定产”，在周口鹿邑打造了一个澄明食品科技工业园，现在已经入驻了22家食品企业。

　　2025年，锅圈实业还做了一件让人意外的事，参与重整了宋河粮液——河南唯一的浓香型中国名酒。

　　做酒的逻辑很好理解，锅圈一直在做“在家吃饭”，吃饭离不开喝酒，白酒、啤酒本来就是门店里的重要品类。去年，公司还探索酒饮便利店的新业态。

　　另一个值得留意的新尝试是锅圈小炒。它试图把标准化供应链、智能设备和社区门店结合起来，把业务从食材零售往现制餐饮零售的方向延伸。据说，依托成都研发中心，锅圈小炒已经完成了50道菜的落地测试。

　　以上这些布局，说到底都是“产供销一体”这个逻辑的自然延伸。至于这套模式在乡镇市场能跑出多大的空间，还需要时间验证。

　　针对县域市场中的高频消费场景如夫妻店和农贸市场，国金证券分析认为，锅圈可通过打磨标准化单店模型、优化品类与场景化选品，精准补位即时性消费需求，同时有效降低单店门槛。这或许提供了一个相对务实的解决方案。