越南粉：国内 50 元起步，贵在哪？

　　越南粉在国内价格高昂，起步价 50 元一碗，而在越南当地仅 10 元一碗。 国内主流越南粉专门店分三种类型，价格高的原因众多。其一，很多店汤头用进口澳洲牛骨，现熬 8 - 24 小时不等，部分店还从越南进口香料、米粉，物流成本高。其二，客群属性有影响。其三，“牛肉”是导致越南粉身价变化的变量。