合肥龙虾：二十三载辉煌 产业蓬勃发展

　　2002 年，合肥龙虾经营户近千家，首届中国合肥龙虾节于 5 月 18 日开幕，15 万市民涌入，龙虾供不应求，品牌声名远扬。 2004 年第三届、2009 年第八届龙虾节举办，2012 年“中国龙虾第一锅”亮相，将龙虾节推向高潮。2017 年，合肥获“中国龙虾之都”称号，2024 年迎来第二十三届。 自首届起，合肥按“政府搭台、市场运作、全民参与”思路办节，不断推陈出新，如龙虾巴士、龙虾高铁等创意元素加入。 经过二十多年发展，合肥龙虾节从地方性活动跃升全国知名，还打造了完整产业链。截至 2024 年底，合肥稻渔综合种养面积 125.2 万亩，小龙虾产量 12.5 万吨，相关从业人员超 15 万人，建成特色龙虾街区 7 条，龙虾专营店 1000 余家。合肥龙虾不仅国内畅销，还走向国际，出口量不断增加。