奶茶行业“水涨船高”？你还会买吗？

　　1月4日晚，“奶茶第一股”香飘飘发布公告，决定将公司固体冲泡奶茶（包括经典系列和好料系列）产品价格进行调整，提价幅度为2 % - 8%。新价格自2022年2月1日起按各产品调价通知执行。

　　随后，1月5日，新式茶饮品牌茶颜悦色也发布了涨价通知，称大部分奶茶产品普遍上调至1元，其中栀晓的价格上调了2元，而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢这次不会涨价。新价格的启用时间是2022年1月7日。

　　据悉，原材料成本上涨是两者涨价的共同原因。茶颜悦色表示，市场上原材料等成本逐年上涨，之前积累的红利也无法承受一系列的叠加成本。而香飘飘也在公告中提到，价格上涨是由于主要原材料、人工、运输和能源等成本持续上升而上调价格。

　　值得一提的是，供应端上，奶油和炼乳的价格也有所上涨。1月4日，“奶油第一股”海融科技发布公告称，对公司旗下部分产品出厂价格进行调整，上调幅度为5%—8%。而不久前，熊猫乳业也曾宣布，公司主要炼乳相关产品的出厂价将上调3%——10%不等。

　　那么，一个是冲泡奶茶的龙头企业，一个是新式茶饮中的代表品牌。随着部分奶茶原料的上涨，奶茶行业的整体涨价潮是否即将来临？

　　在新式茶饮不流行的年代，冲泡奶茶是很多年轻人的首选。据官网介绍，香飘飘是香飘飘食品有限公司旗下的杯装奶茶品牌，成立于2005年，专业从事奶茶产品的研发、生产和销售。生产基地拥有湖州、成都、天津、江门四家工厂，销售网络覆盖全国各省、市、县、地区80%以上的零售终端。

　　2009年，香飘飘打出“年销量3亿多杯，杯子连起来可以绕地球一圈”的广告。被誉为中国杯装奶茶界的扛把子，已连续9年市场占有率排名第一。与此同时，环绕地球的圈数也在不断刷新，现在已经达到了四十圈。

　　2012年4月，“香飘飘”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。公司于2017年11月30日登陆上海证券交易所，成为国内奶茶行业首家上市企业。起初，香飘飘的主营业务是冲泡奶茶，直到2018年，才推出杯装果汁茶品类。同期，公司开始布局海外市场。到2020年，香飘飘又发力泛冲泡领域。

　　目前，公司主要产品按形态可分为固体冲泡奶茶、果汁奶茶和液体奶茶。固体冲泡奶茶分为经典系、好料系、珍珠系；果汁奶茶包括果汁茶和乳酸菌果茶；液态奶茶包括“兰芳园”液态奶茶、“MECO”牛乳茶和“香飘飘”烤奶茶。

　　对于本次部分产品的涨价，香飘飘表示，部分产品的调价可能会对公司产品的市场占有率产生一定的影响。加之成本上升因素，本次产品调价不一定会使公司利润实现正增长，调价对公司未来业绩的影响尚不确定。此外，受食品行业及业绩影响，香飘飘的股价在去年表现不佳，全年下跌19.27%，目前最新市值为69.61亿。

　　数据显示，香飘飘2021年前三季度实现营收达19.74亿，同比增长4.29%；净利润为3939.55万，同比下降11.45%。

　　那么，导致香飘飘业绩增长缓慢甚至下滑的原因是什么？

　　香飘飘表示，公司目前正处于转型升级+二次创业的阶段。加之受疫情影响，其经营业绩存在一定波动，符合公司现阶段特点。此外，截至2021年12月31日，香飘飘报收16.40元，较上年末下跌21.05%。

　　据茶颜悦色透露，价格在2016年时调整过一次，之所以近五年没有涨价，一方面是有品牌红利，另一方面是靠规模扩张带来的采购红利。但随着原材料等成本逐年上涨，之前积累的红利已经无法承受一系列叠加的成本。

　　而五年后，茶颜悦色涨价的直接原因是物价上涨。“在遇到各类物价上涨的时候，茶颜悦色始终不愿意也不想用原料成本来解决，比如换价格和质量较低的牛奶和茶叶。”虽然茶颜悦色的产品价格低于奈雪的茶、喜茶等品牌的产品价格，但涨价依旧让茶颜悦色上了热搜，甚至再次引发网友热议的“奶茶自由”话题。

　　对于茶颜悦色的涨价，中国食品行业分析师朱丹蓬发表了自己的看法。他指出，茶颜悦色目前面临较大压力，其价格相对于自有品牌调性有一定的调价空间。“目前，茶颜悦色的整体定价属于中档，其品牌基调、关注度、优质服务体系和客户粘性其实都很强，它具备涨价的实力和提价的话语权。”

　　去年以来，世界主要经济体通胀压力明显加大，食品等大宗商品受到广泛影响。根据联合国粮农组织去年11月发布的报告来看，在需求旺盛和收成低迷的共同影响下，全球粮食价格指数已经攀升至10年来的最高水平。

　　此外，去年下半年以来，调味品、饮料、休闲食品、加工食品甚至日用品等上市公司纷纷发出涨价函，包括涪陵榨菜、海天味业、千禾味业、中顺洁柔、安琪酵母等众多细分行业的大大小小的龙头都纷纷加入涨价行列。

　　除了国内企业，雀巢、可口可乐等国际品牌也纷纷将涨价提上日程。去年9月，雀巢首席财务官弗朗索瓦·泽维尔·罗杰在巴克莱全球消费者大会上表示，公司的整体定价正在上涨，并且，“可能到 2022 年仍然如此”。

　　在此之前，雀巢商品整体价格的上涨已经持续了一段时间。据报道，去年上半年雀巢的商品价格上涨了1.3%。其中，奶制品和冰淇淋平均涨幅为3.5%，饮用水上涨1.6%。然而，雀巢并不是唯一一家因通货膨胀而调整价格的国际公司，在国际上的一些其它品牌，如联合利华、宝洁和可口可乐等跨国消费巨头也都宣布了提高商品价格的计划。

　　行业龙头品牌涨价或将带动产业链相关企业跟风，更多企业将有涨价预期。但是，也需要考虑企业成本与市场需求的平衡，有议价能力的企业自然会受益更多。那么，对于香飘飘及其它企业的产品涨价这一趋势，你如何看待？