蓝山咖啡：产量有限 魅力永恒 4万袋年产

　　咖啡作为全球三大饮料之一，每天全世界消耗达 22.5 亿杯。蓝山咖啡尤为著名，其产地蓝山山脉条件独特。 这里地处环太平洋火山地震带，有肥沃火山土壤，主峰超 2250 米，气候湿润多雨，雾气常覆盖山谷，造就咖啡豆绝佳品质。 蓝山咖啡处理工艺讲究，完全人工采摘，运输用木桶包装出口。 牙买加咖啡产业始于 1728 年，1790 年获发展，1814 年出口规模达 1.5 万吨。 但 1838 年因奴隶制终结，产业受挫。直到 20 世纪 40 年代迎来转折，蓝山咖啡开始风靡。 1948 年牙买加政府成立咖啡产业管理处，1952 年升级为协会并规范产地标准，规定只有特定区域产出的咖啡才叫蓝山咖啡。 蓝山咖啡产量有限，每年约 4 万袋，分 3 个等级。 1988 年飓风致种植园受损，日本公司提供贷款获优先购买权，2008 年包销协议到期。 如今新咖啡风潮中，蓝山咖啡虽似过时，但其蕴含的故事与文化永恒。