中国科大：秸秆变食品增稠剂 前景广阔

　　：中国科大俞书宏院士团队开辟秸秆利用新天地中国科大俞书宏院士团队通过高效技术，将秸秆转化为新型生物基高纤食品增稠剂。秸秆高效回收利用是难题，该团队从秸秆中提取食品级纳米纤维，其增稠性能卓越。这种新型增稠剂性能出色，增稠效率优于商用且价格更低，在不同条件下稳定，应用前景广泛。其已通过食品安全性验证，能补充膳食纤维，团队实现吨级宏量制备，正与企业合作。该创新技术为农业废弃物利用提供新思路，为农民增收开辟新途径，促进农业可持续发展。