永定手工秘制猪肉干：春节订单翻番 前景佳

　　随着春节日益临近，永定客家年味渐浓，年货市场红火，传统手工猪肉干走俏，产销两旺。 连日来，永定区岐岭镇的手工秘制猪肉干进入备货高峰，业者忙碌。 师傅精选猪肉部位、剔肥肉、手工切肉，制作讲究，坚守传统配方和烘烤工艺。 尽管市场上有多种猪肉干，当地产品仍小有名气，通过线上线下结合销往全国。 临近春节订单翻番，师傅加班发货，保障消费者过年享用。 特色农产品销路打开，吸引民众参与传承手艺，成为增收致富良方，未来将加大资金投入延长产业链。