知名橄榄菜企业生产环境触目惊心 网友：以后不敢吃了

　　一直以来，潮汕腌制菜以独特的风味广受好评，被誉为潮汕三宝之一，是连结海内外潮人的思乡菜，也是很多潮汕人早餐必备杂咸，其制作技艺在汕头市龙湖区、澄海区及周边村镇历史悠久、流传广泛，已形成了特色鲜明且初具规模的优势产业。

　　在全国各地，潮汕咸菜活跃于各种餐馆之中，作为潮汕地区耳熟能详的传统食品，其发展需要用更高的标准，然而最近

　　腐菜变美味

　　玉蕾橄榄菜竟用腐烂原材料制作

　　苍蝇乱飞、污水横流、腐臭弥漫……

　　1月31日下午，当

　　3天后，有工作人员操作挖掘机，将地上的芥菜搬运到铲车上，运至仓库中。多番询问，

　　也就是说，这堆看似毫无用处的垃圾，却是制作潮汕美味橄榄菜的原料，接下来它们可能将经过盐渍、封存发酵、洗盐退淡、切碎、脱水、橄榄油煮等工序，摇身一变成为包装精美的橄榄菜，流入市场。

　　此外，在进行腌制菜质量调查的过程中，

　　检测结果显示，9款送检产品中，有8款产品被检测出二氧化硫残留量超标，其中最严重的一款，二氧化硫残留值超出限定值5.3倍。

　　是很多人的童年味道

　　参与起草橄榄菜广东省地方标准

　　公开资料显示，汕头市玉蕾食品实业有限公司前身是创办于1978年的澄海县外砂副食品厂，2001年改为现名，其在潮汕地区率先实现潮汕杂咸生产标准化。2003年，该公司的潮汕贡菜潮汕橄榄菜被国家质检总局列为国家地理标志保护产品。

　　据了解，橄榄菜生产目前还没有相应食品安全国家标准，多年来以橄榄菜生产企业的产品标准作为质量控制依据。2019年10月，广东省卫生健康委公布了《广东省食品安全地方标准-橄榄菜》。

　　《意见稿》指出，橄榄菜是广东省具有几百年食用历史的特色传统副食品，人们常作为佐餐小菜和烹调调味时使用。因为橄榄菜的地方性特色较浓，在原辅料

　　然而，

　　食品安全问题一直是国家重点关注的民生问题之一，我国法律明文规定，食品生产经营过程中应符合相应的卫生标准。同样，在《征求意见稿》中，也对橄榄菜制作的原辅料提出了要求：应新鲜、无霉变腐烂现象，并符合相应的食品安全国家标准。

　　当地市场监管部门连夜执法

　　当晚9时许，汕头市市场监管局及汕头市龙湖区市场监督管理局连夜赶赴涉事企业进行现场执法。

　　晚上9时，

　　今晚不管多晚，都会对媒体曝光的所有环节规范、监管、查封，按照食品安全法的规定实施执法监管，会在初步了解情况的基础上邀请第三方进行抽检，接下来调查、立案、查封、扣押都按照程序执行。龙湖区市场监督管理局一级主办陈统征表示，该事件发生后，也说明市场监管部门存在监管不到位的情况，接下来会加大监管执法力度，规范企业的生产，确保餐桌上的安全。

　　22时40分，执法人员在涉事企业清点货物，随后将贴上封条。

　　23时许，第三方检测公司抵达涉事企业，一名工作人员告诉

　　多地网友纷纷表示太吓人以后不敢吃了↓

　　羊城晚报、羊城派、社会纵横官方微博、南方日报、触电新闻、DV现场、微博评论等综合