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新春走基层|“烟火气”回升 “年味儿”渐浓——河北多地餐饮市

时间:2023-01-13 14:57 阅读:

  题:烟火气回升 年味儿渐浓——河北多地餐饮市场见闻

  新华社

  欢迎光临A8请您用餐这是您点的麻辣锅底,小心烫……晚上8点,

  一过元旦,客流明显增多。现在几乎和疫情前差不多,有点小惊喜。这家餐厅的经理苑宝说,两个月前,一晚上也就三四桌客人,中午都没人吃。现在,一晚上翻台几次,顾客能坐二三十桌。服务员都忙不过来,还要再招小时工。

  随着疫情防控政策优化调整,餐饮市场加快复苏。

  春节前夕,廊坊广阳万达广场张灯结彩,人来人往,廊坊金街商业街灯笼高挂,热闹喜庆。各家店铺的特色美食带着刚出炉的热气,香味扑鼻,人们在久违的烟火气中享受冬日的美好。

  

  春节临近,店里的就餐高峰期几乎从中午11点持续到晚上9点,外卖的订单量也不断上涨。烤鱼餐厅经理曹阳说,现在节日氛围已经起来了,生意挺红火。目前,店内日营业额最高时达到七八万元,客流量和营业额恢复八成以上。

  除了这家餐厅,很多店铺在就餐高峰期也是一桌难求,部分门店迎来一年来的单日最高销售额和翻台率。餐饮店铺现在的营业额达到了疫情期间的300%,由于客流量增加,新招聘员工近100名,餐饮业员工达到了400人。廊坊万达广场营运经理王欢说。

  人间烟火气,最抚凡人心。在河北石家庄,当地启动特色街区购物节,市、县两级政府投入1.041亿元,以发放惠民消费券或补贴的形式开展促销活动,参与企业及门店超过3000家。

  走进石家庄市桥西区北国商城餐饮区,只见各餐厅门口的顾客排起长队,各种特色美食唤醒着消费者的味蕾。充300送300满500抽新年红包凭会员积分领礼品……

  今年元旦,各餐厅午餐上座率91%,晚餐上座率180%。北国商城餐饮经理梁佳宁说,临近春节,客流恢复态势明显,更高的上座率值得期待。

  为满足人们的消费习惯,许多餐厅做到线上线下双主场发力。北国商城一家自助餐厅在元旦复工前利用抖音平台预售3天,日均预售额达10万元,3天卖出1000多单。石家庄桥西区益友购物中心一家烤鱼餐厅元旦单日营业额达5万元,其中线上外卖业务就占了七成。

  此外,随着春节临近,年夜饭成为餐饮商家的一大收入