淳安：千年古酒助力乡村共富

　　“你们的米酒，口感特别，我要带点回去。”最近，位于淳安县枫树岭镇下姜村的狮城酒坊特别热闹，喜欢乡村旅游的游客在村巷之间闲逛的时候，不自觉会被徽派建筑、酒香浓厚的狮城酒坊所吸引。

　　据了解，狮城酒坊所产“狮城米酒”沿袭原狮城张源昌酒坊的传统手工技艺，已有1500多年历史，制作方法源自宫廷秘方，该酒还入选了淳安非物质文化遗产代表作名录。

　　2017年，狮城米酒传承人付芳龙重新创办了淳安县千岛湖狮城酒坊，现在位于下姜村的狮城酒坊便是仿照原狮城东门街的酒坊而造。寻酒香、访源头，经过“微改造、精提升”的生产基地，也成为乡村旅游的热门景点。

　　为了酿造出跟为醇香的米酒，付芳龙把狮城米酒生产基地设在了距离下姜村的狮城酒坊5分钟车程的大墅镇。“好酒，除了工艺，最重要的就是原料。”在付芳龙看来，千岛湖独特的山泉水搭配本地糯米，自然而然就孕育除了香味醇厚、口感甜蜜的狮城米酒。

　　为了获得优质原料，作为新乡贤代表的付芳龙积极在大墅镇周边乡镇联系农户种植。目前已经流转了土地10余亩用于特定品种的糯米，并且承诺农户种植该品种，糯米公司将以高于市场价全部收购。11月份采收糯米5000斤，帮助村集体及农户增收3万元。

　　此外，为了攻克酿酒产业难题，付芳龙多次拜访各大高校，寻找酿酒专家。在他的努力下，狮城米酒终于同浙江工业职业技术学院韩文凤博士签订了博士创新站建站协议。博士站团队主要负责米酒产品实验室小试研究、中试技术方案制定和开发3款米酒产品。未来，博士创新站会开展科技服务咨询、人才培养和难题攻关等工作，进一步加速科技成果落地转化。

　　下一步，该公司还将继续深入以人才为第一驱动力，秉持助力百姓共富的企业文化，带动大墅及周边乡镇的米酒原料种植，帮助村集体增收，吸引村民就业。从糯米抽穗醇香，到共富沉淀窖香，再到百姓日子飘香，狮城酒坊正在努力探索一条共同富裕示范之路。