广州有什么特色酒家名字（广州有什么特色酒家）

　　广州有哪些老广们扎堆的老字号美食店？

　　（一）得心酒家

　　始于1863年，可以说是元老级别的酒家了。而在老广州人心目中，就是吃白切鸡、豉油鸡的口碑食肆。装修也是浓浓的西关风情，喝茶吃饭都选择来这里。得心鸡有豉油鸡和白切鸡两大皇牌。一道得心鸳鸯鸡将两大皇牌结合，让食客一次吃到广州传统鸡肴的两种风味。

　　地址：广州市越秀区惠福西路93号

　　（二）荣华楼

　　始于1876年，位于龙津东路的荣华楼，是广州最老的酒楼之一，荣华楼不仅是粤菜的觅食宝地，还是粤剧粤曲的传承地，店内三楼设有舞台，定期有粤曲表演，一到饭点就坐满老爷爷老奶奶。这里的虾饺完胜外面很多餐馆。看着朴实无华，却口口都是真材实料，大只鲜虾仁混合嫩猪肉，裹上透明水晶虾饺皮，灯光下透出虾仁的粉红。汁水丰富，虾肉爽口鲜甜。烧鹅，脂肪含量很少，都是厚实大块的鹅肉，不会吃得满嘴漏油，鹅味很足。

　　地址：广州市荔湾区龙津东路712号

　　（三）陶陶居

　　始于1880年，位于广州第十甫路的陶陶居，当年康有为为之亲笔题名，也是广州近代最早期的豪华食府，名茶、美食、点心名誉满全省和港澳。陶陶居的麻皮乳猪，多次获得国家的表扬，是很多老广心中的C位。乳猪烤得脆而不硬，外酥里嫩。陶陶居的奶皇包，有甜香的椰子味，把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇会流出来。奶和蛋黄的比例掌握得很好，吃起来甜味适中，甜而不腻。

　　地址：广州市荔湾区第十甫路20号

　　（四）太平馆

　　始于1885年，这是一家有着上百年历史的老字号西餐店，周恩来总理曾经三度光临该店，还在这里与邓颖超举行了婚礼。烧乳鸽为了达到预期效果，就派专人用嘴含豆于唇边逐粒向鸽诱食，使糟养的乳鸽十分肥嫩。葡国鸡将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食，其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

　　地址：广州市越秀区北京路342号

　　（五）莲香楼

　　始于1889年，一百多年来，莲香楼虽几经风雨，但生意始终兴旺。现在的老西关人，还会在家中女辈出嫁时，在莲香楼订“嫁女饼”，只有这样才够体面。莲香楼的月饼，远近驰名。黄灿灿的饼皮油而不腻，莲蓉泥入口即化，咸蛋黄黄中带红，切开可以看到油脂。大咬一口，蛋黄香口，莲蓉清香，甜而不腻，怪不得老广都爱吃。

　　地址：广州市荔湾区第十甫路67号

　　（六）北园酒家

　　始于1920年，是具有岭南建筑色彩的园林式酒家，是广州三大园林酒家之一。北园以经营粤菜而驰名中外，精美点心也出类拔萃，多姿多彩。北园虾饺皇是北园的招牌，虾饺不大，一口就吃掉一个。里面有笋干，混合虾仁吃起来，十分鲜甜。脆炸靓鱼球，鲜炸的鱼球，里面全是实实在在的鱼肉，没有粉。外脆内软，份量也不少。飘香“榴莲批”，榴莲味很香，是爱榴莲星人的福音。

　　地址：广州市越秀区小北路202号

　　（七）点都德

　　你可能想不到第一代点都德其实在1933年就开了，但80年来开开关关，直到2013年，点都德的第三代又把茶楼开起来，所以很多人的印象里，点都德比较“年轻”。点都德是广州市内不多的“全天茶楼”，从早上7点到晚上11点，早茶、早午茶、午茶、下午茶、晚茶一应俱全。虽是新式茶楼，但点都德讲求以传统口味为本源。除了经典茶点，这里还有超多创新茶点。新鲜出炉的虾饺晶莹剔透，透出微微的粉红色。咬开虾饺，皮薄若蝉翼，虾肉爽口又弹牙，鲜甜度满分。红米肠的分量大得惊人，薄脆软糯，里边的虾仁超级饱满。

　　地址：广州荔湾区龙津中路587号

　　（八）南信牛奶甜品专家

　　始于1934年，南信牛奶甜品专家，听店名字就很霸气自信，据说这家店是足以代表“食在广州”的老字号之一。店里装修得很有西关特色，每次来都要等位，可谓是人气十足。本是最简单的双皮奶却让南信做出不一样的口感。他们家的双皮奶虽然外表平淡无奇，但口感却十分的丰富。上层的奶皮甘甜香嫩，下层的口感细滑。一个双皮奶能够吃出不同的感觉，堪称一绝。

　　地址：广州市荔湾区第十甫路47号

　　（九）广州酒家

　　始于1937年的西南大酒家，因为隔年毁于战火，重建后改名为“广州大酒家”。鼎盛时期，广州酒家曾名震岭南，30年代还在香港石塘咀开设分店。镇店之宝“文昌鸡”是必点菜，鸡皮爽滑，肉质松嫩。

　　地址：广州市荔湾区文昌南路2号

　　（十）泮溪酒家

　　始于1947年，原本只是一间相当简陋的小酒家，用竹木、松皮搭建于荷塘之上。50年代因为政府注资，再加上园林建筑师莫伯治的重新设计，才有了今日样貌。如今，因为价格便宜，环境又好，来泮溪饮茶的食客，多是邻里街坊的老人家，一盅两件，消磨一个早晨，倒是保留了早年茶楼的景致。泮溪虽然园林景色绝佳，白兔饺是泮溪茶点中的招牌，晶莹剔透，造型讨喜。传统泮塘马蹄糕，香甜中带着镬气，口感细腻，味道浓醇，吃下去，唇齿之间还保留有马蹄的清香。

　　地址：广州市荔湾区龙津西路151号

　　（十一）吴财记面家

　　始于上世纪50年代，藏在老西关一个旧巷里，是一家有着六十多年历史的老店，被称为“广州云吞第一店”，广州人几乎无人不晓，收银台旁挂满了各地媒体的采访报道。这里总是不分时段地坐满着客人，如果店面位置不够了，还得坐在巷子里的小凳上用餐。一份小的鲜肉云吞面，8.5元就能吃上。从汤底的熬制到“三肥七瘦”的云吞，几十年来一直坚持用传统的方法制作。经典的云吞面按照“正统”吃法，云吞一般不会放在面上——拨开金黄弹韧的竹升面，小金鱼一般的饱满云吞就藏在面底鲜美的汤中。酥脆的炸云吞，不油不腻，里面的肉经过特别的调制非常香，配上酸甜酱口感很丰富，一个人就能干掉一整碗。

　　地址：广州市荔湾区大同路和隆里20号

　　（十二）银记肠粉店

　　始于1958年，香港美食家蔡澜亦曾亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赏誉。银记肠粉店的酱汁用得很足，口味在广州肠粉里偏重，口感最大众化。他家的肠粉皮特点是Q弹，有嚼劲，酱汁咸香，比较厚重。肠粉里加了芝麻油，很香。

　　地址：广州市荔湾区文昌北路167-169号

　　（十三）南园酒家

　　始于1963年，广州老字号餐厅，是广州三大园林酒家之一。这里各类特色小点心应有尽有，是一家生意非常兴隆的饮早茶的老字号店，去的人非常多，要是不能早起，去之前一定要先订位。不少来南园酒家的人都会点上一份烧鹅，烧鹅皮烧得很脆，脆皮之下包裹着一层嫩肉，酥香但却不肥腻，烧鹅精品。西汁焗骨，刚上菜的时候还是比较“脆口”的，而骨选用的是蝴蝶骨，肥瘦适中，非常入味，拌饭吃就最好了。

　　地址：广州市海珠区前进路142号

　　（十四）利苑酒家

　　始于1973年，是一家广州本地做起的老店，后来开到北京、上海，还摘了米其林一星。利苑早、午市有茶点，晚上就只做饭市了。来利苑吃饭，一定要先打电话预定留菜，像老火汤、乳鸽等热门菜，饭点很快卖空，不预留可能吃不上。冰烧三层肉，10个来利苑吃饭，有9个都是冲着这道肉来的。九块肉切得整整齐齐，脆皮、脂肪、瘦肉三者比例完美。脆甘香嫩，肥而不腻。芝麻玻璃烧乳鸽，是最好吃的乳鸽之一。玻璃是形容它的口感。乳鸽皮皮薄酥脆，还不是那种一咬就碎成渣的那样，乳鸽肉筋嫩紧致。榴莲酥，酥脆的表皮，流心的内陷，一口咬下去非常满足。榴莲味不是特别浓，吃起来没那么腻。

　　地址：广州市天河区珠江新城华利路国际金融广

　　广州四大园林酒家是哪四个？

　　广州四大园林酒家分别是：东湖公园的东湖酒家、茘湾湖公园的泮溪酒家、晓港公园的南园酒家、越秀公园的北园酒家。

　　其中东湖酒家在2008年结业了，所以现广州仅剩三大园林酒家。

　　1、泮溪酒家

　　泮溪酒家坐落五羊城西，相连风光旖旎的荔湾湖公园，与北园、南园一道合称为广州三大园林酒家。酒家由中国著名园林建筑师莫伯治设计。它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部迂回曲折、层次丰富。

　　整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，其布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。

　　2、南园酒家

　　南园酒家位于中国广州市海珠区前进路142号，出品以粤菜为主，以潮州菜为特色的菜馆，是中国12家“国家白金五钻级酒家”之一，与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。

　　3、北园酒家

　　北园酒家开创于二十世纪20年代末期，至今已有70多年的历史。当年，陈济棠主粤时期的广州市商会会长邹殿邦在十七中学右侧的一座别墅中开设北园酒家。

　　北园酒家因地处羊城北郊，毗邻白云山麓，树木茂盛，环境清静，更有小河从前面流过，故有山前酒家、水尾茶寮之称。吸引了市内不少官僚政客、富商巨贾、社会名流、常到酒家光顾。1947年因北园酒家原址在广州沦陷时被毁，故在原址附近的小北花圈口重建开业。

　　4、东湖酒楼

　　建于上世纪60年代初的东湖酒楼如今已不复存在。

　　为配合越秀区东湖路一带的体育文化板块建设，东湖酒楼于2008年3月结束营业，被打造成东湖公园周边的文化艺术中心。用于字画、瓷器等高档文化艺术品的展览。

　　泮溪酒家历史：

　　泮溪酒家从60年代初成为最宏大、最负盛名的园林建筑，至80年代末仍然保持全国最大园林酒家的地位。这里荟萃江南庭园特色及其装饰艺术的精华。

　　继1956年公私合营、1958年转为国营之后，在当时西区人民政府的筹划下，泮溪酒家于1959年开始了大规模的改建，由著名园林建筑专家莫伯治设计，经过两年营建，成为驰誉中外的“江南第一家”。

　　1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号；1998年经国内贸易局批准为国家特级酒家。

　　以上内容参考    百科-泮溪酒家、百科-南园酒家、百科-北园酒家

　　广州酒家在哪里？

　　广州酒家的前身称西南大酒家，座落于广州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交汇处的东北角，面向西南，俯视四方。

　　这里又是西关最繁荣之地，在1.5公里范围内，东涵城里的太平、丰宁（今人民路）、大德、一德、惠福、大新、惠爱（今中山六路）等路段，南接十三行、西堤、沙面，西通西关“三宝”（宝华、宝源、多宝路），北连恩洲、泮塘等富乡，紧贴华林古寺。

　　钱庄、金铺、外贸行栈和绸缎布匹、酸枝家私店铺林立，万商踊至，贩夫如鲫。加之千百年来形成的书香门第之风，馆舍宅第，鳞次栉比，富商巨贾、官宦遗老，以及西关阔少、名门闺秀云集，因此在这里经商，可谓“得天独厚”，占尽地利。

　　餐点名食：

　　广州酒家名食众多。早期创制的广州酒家文昌鸡、红棉嘉积鸭、茅台鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、椰皇擘酥角等，均属广州市传统名菜美点之列。进入20世纪80年代，广州酒家不断派出技术人员到内地各地及香港、澳门地区和新加坡、日本、加拿大等国家学习和交流烹饪技艺。

　　在保持粤菜风格特色和酒家名牌菜点的基础上，兼收中外，创新菜式，有“一品天香”、“麻皮乳猪”、“三色龙虾”、 “白玉罗汉”、“广州文昌鸡”、“百花酿鸭掌”等名菜和“娥姐粉果”、“蟹肉灌汤饺”、“沙湾原奶挞”等名点。

　　广州酒家还在广州市食肆中推出象征中华饮食文化精华的“满汉全筵”、“满汉精选”，重演二千多年前，具有岭南古风的“南越王宴”，以及仿唐、宋、元、明、清的“五朝宴”，集鲁川粤扬四大菜系风味于一桌的“原桌中国菜”，集海河鲜珍品于一桌的“海皇三辉宴”等名宴。

　　广州酒家的海鲜食品、野味系列各式菜点也深受顾客喜爱。其中“三色龙虾”、“嘉禾雁扣”、“广东叉烧”、“麻皮乳猪”、“香酥鸭”、“奶油裱花蛋糕”、“七星伴月”、 “瑞土蛋卷”、“牛角包”等，先后获国际、国内烹饪大赛的金牌、铜牌和金鼎奖。

　　即将在广州举行婚礼，广州粤式婚宴酒楼有哪些推荐？

　　 表白，一个眼神便足矣，完美婚礼，必然离不开美味筵席。这一刻，最具粤菜特色的菜肴开始上演一场味觉的婚宴，沉浸在粤式情怀中的婚礼中，别有一番风味。婚芭莎搜罗了广州最全的粤式婚宴酒楼，有需求的新人们，一起来看看吧~

　　香港百乐门喜宴

　　百乐门喜宴2007年成立，隶属于香港百乐门饮食集团旗下。有专业的管理团队、香港著名宴会室内设计师，拥有先进智能的配套设备，创造出受欢迎的宴会潮流，成为香港著名的婚宴品牌，在短短的3年时间里面，扩展至现在20间店分店，是新婚喜宴的首选场地。

　　优势：地道的港式、交通便利、贴心服务

　　餐标参考价：2688元/桌起

　　地址：百乐门（五月花广场店）、百乐门（文德店）、百乐门（番禺店）、百乐门（华厦店）

　　喜客喜宴专门店

　　喜客是越秀区中西合璧的粤菜餐厅，装横是中国元素和西式宫廷的华丽相互交融，很有气派。格局方正的喜客宴会大厅在设计时就采用了最适合大型婚宴的布局，留出宽敞的宴会前厅，划分为签到区、留影区和鸡尾酒区。

　　当然出品也与之相符，美味的同时可以说是大气又不失实惠。而且喜客还会为新人提供一站式婚宴服务，每一对新人都会有专属婚礼管家贴心跟进每一项服务和宴会细节。

　　优势：口碑品牌、出品一流、环境优美

　　餐标参考价：2999元/桌起

　　地址：喜客喜宴（农林下路37号广百百货8楼）

　　炳胜饮食集团

　　炳胜饮食集团成立于1996年，是岭南风味广州粤菜的龙头代表。从86平米的小店铺，到如今拥有旗下品牌10家门店。2011年，荣获“国家五钻级酒家”的荣称！

　　优势：口碑品牌、出品一流

　　餐标参考价：2999元/桌起

　　地址：炳胜公馆、炳胜品味（海印总店）、炳胜品味（天河店）、炳胜品味（黄埔大道店）、炳胜品味（五凤店）、炳胜品味（五凤店）、炳胜品味（珠江新城旗舰店）

　　稻香-迎喜皇宫

　　香港著名中式饮食集团【稻香集团】旗下之专业宴会品牌——迎囍皇宫，亚洲最大上市餐饮集团，目前在广州拥有13家分店。

　　迎囍皇宫宴会厅的设计以欧陆风格为主，华丽设计配以大剧院式的舞台，彰显宫廷盛宴的气派。作为专业婚宴场地，迎囍皇宫率先引入中西合璧的婚宴场地布置，以轻纱及品味台花的点缀，更添欧陆浪漫情怀。加上特大LED电子屏幕及完善的影音器材配套，以及殷勤细心的专业服务，实为举办梦幻婚宴，以及各式华丽宴会的首选场地。

　　优势：一站式服务、场地华丽、出品优

　　餐标参考价：2788元/桌起

　　地址：稻香（增城区）、稻香（荔湾区）、稻香（越秀区）、稻香（番禺区）、稻香（白云区）、稻香（海珠区）、稻香（天河区）