灭菌乳：9 月 16 日起禁用复原乳 品质提升

　　国家卫生健康委、市场监管总局近日联合发布1号修改单，9 月 16 日起正式实施。此次修订明确，生产灭菌乳只能以生乳为原料，不再允许使用复原乳。修改单起草单位相关负责人介绍，复原乳是用奶粉加水复原而成，生鲜乳富含多种活性营养物质，直接用生鲜乳加工的产品口感风味、营养价值更佳。目前国内大多数企业已不使用复原乳生产灭菌乳，新标准实施后，灭菌乳将全部用生鲜乳直接加工，乳品质量有望进一步提升。近年来，在奶业振兴相关政策推动下，国产生鲜乳质量安全和优质水平大幅提升。我国奶牛规模化率约 80%，全混合日粮饲喂率达 99%、机械化挤奶比例达 100%。