冬瓜：热量10千卡100克，含水量达97%

　　冬瓜是热量极低的蔬菜，个头较大，对控体重人群友好，热量低、水分足，多吃也不易长胖。其名字给人清爽之感。 虽名为“冬瓜”，却是夏秋成熟蔬菜。因其外皮白白的蜡质像冬天白霜，且能保护冬瓜越冬不坏、更耐贮藏，故而得名。 冬瓜耐热，适宜生长温度为25 - 30℃，产量高、耐贮藏，是夏秋颇受的蔬菜。 冬瓜热量超低，仅10千卡/100克，是瓜类蔬菜中热量最低的，常见蔬菜里比它热量低的也少见。黄瓜和大白菜热量分别是冬瓜的1.6倍和2倍。此外，冬瓜含水量达97%，高于黄瓜，这也是民间说吃冬瓜“利尿”的主因。