牛奶挑选：蛋白质钙含量等要点须知

　　首先，加工简单的牛奶营养素损失少，居家宜优先选巴氏奶，需长期保存可选其他品种。其次，看牛奶外包装很重要。一是配料表，选原料仅为鲜牛乳的纯牛奶；二是营养成分表，按国家标准，牛奶蛋白质含量不低于每 100 毫升 2.8 克，越高营养价值越高，一般每 100 毫升牛奶钙含量在 90 - 120 毫克，高于 120 毫克为高钙奶。最后，挑选牛奶因人而异，脱脂并非更健康。血脂异常可选脱脂或半脱脂奶，老人和儿童更建议喝全脂奶。特别提示，推荐，吃各类奶制品，摄入量相当于每天 300 毫升以上液态奶。