要闻
酒鬼酒报）
销售收入增长，酒鬼酒预计2021上半年盈利5亿，白酒行业究竟有多暴利？
白酒行业一半靠名气，一半靠质量。只要有质量+名气，这些白酒公司的年收入会是“爆炸性”增长。
日前，酒鬼酒公司上半年盈利5亿元人民币的新闻引发舆论关注。老百姓感叹的同时也在好奇白酒行业为何有如此高的暴利？了解到酒鬼酒公司在2021年1-6月的业绩大幅上升，归属于上市公司股东的净利润为5亿-5.2亿元，同比增长170.96%-181.79%。这样的涨幅，预计每股收益为1.54至1.60元，实属暴利。
买股票和基金的朋友都知道，2021年结束的那一个月白酒的股票价格疯涨，开年后由于整体行业低迷及经济环境影响，白酒的股票价格有所下降，一些股民和老百姓的资金受损。实际上，这样的股票价格下跌是正常现象，因为白酒的股价已经脱离实际情况许久，不客气的说现在的白酒价格是炒作的结果，特别是茅台白酒。
一些白酒具有收藏价值，这让一些“投机”分子看到赚钱的方向。他们找人抢购茅台公司的限量款白酒，营造出供给远小于需求的假象，然后定期出售固定数量的白酒以谋求巨大利润。这些限量款白酒原本是白酒公司饥饿营销的手段，却成了市场上的投机产品。当然，若是没有酒鬼酒、茅台等这样的大品牌做支撑，就算再怎么炒作其价格一样上不去，白酒公司的利润也就没这么大了。因此，白酒公司的名气非常重要，有名气才有销量。当然，只有名气迟早会被消费者抛弃，毕竟爱酒之人能品得出白酒的差异，名气大的白酒要是比不上地摊白酒，自然会被市场淘汰。
综上所述，只要有名气+质量，每年实现50%的营业额增长是没有问题的，像酒鬼酒这样实现180%的增长也不是梦。
酒鬼酒三季报已出，可以抄底了吗？
本没打算整理 酒鬼酒 的半年报资料，但看到肉鸡王发的产能的帖子，才发现漏看了三区二期建设的公告，这是最关心的。既然整理产能的资料，那就把半年报都再看看。
一、经营数据
上半年实现营业收入171373.37万元，增长137.31%；实现净利润51032.27万元，增长176.55%，净利润率29.78%，比2020年提升2.83个百分点；扣非净利润50835.72万元，增长174.55%；每股收益1.57元，净资产收益率16.4%。
2021年上半年，线亿元，线亿元。
上半年销售成品酒6178吨，其中内参494吨，吨价105.21万元； 酒鬼酒 2836吨，吨价34.56万元；湘泉1814吨，吨价5.01万元；其他（猜测是内品等）1034吨，吨价11.9万元。这种销售势头，全年销售将首次超过1万吨，达到1.1-1.2万吨，也是首次形成产能与销售缺口。
上半年净利润数据十分 健康 ，体现在合同负债余额87234万元，比2020年末增加15285万元；销售费用支出37438万元，比上年同期增加19804万元，其中职工薪酬增加2435万元，增长73.51%；广告费用增加6058.7万元，增长86.7%；促销费用增加10871万元，增长181.1%。
二、经营述评
酒鬼酒 公司作为中国馥郁香型国家标准始创者，主要经营内参酒、酒鬼酒、湘泉酒三大品类，稳步推进内参酒、酒鬼酒、湘泉酒稳价增量，聚焦高端52度、54度内参酒、次高端酒鬼酒红坛、传承、紫坛，中低端湘泉特优、盒优产品打造覆盖白酒主流价格带的核心大单品，同时推出酒鬼酒馥郁国标纪念酒、万里走单骑、酒鬼酒生肖系列酒等文创产品，赋能产品价值。依靠独特的馥郁香型、优秀的品质、差异化的产品，酒鬼酒销售规模屡创新高，全国化布局不断提速，并且得到越来越多的消费者所喜爱。
（一） 坚持品牌引领，提升品牌价值
2021上半年 酒鬼酒 积极开展品牌推广活动，通过亮相博鳌亚洲论坛年会、全国春季糖酒会、馥郁香型白酒价值高峰论坛、“翰林杯”高尔夫精英赛系列赛事等国际、国家盛宴和推广活动提升品牌高度，建立消费群体的价值认同；通过新媒体传播品牌故事形成了品牌热度。围绕酒鬼酒馥郁香品牌定位，以提升品牌价值、提升品牌高度、提升品牌热度为三个目标，开展了一系列打造品牌内容、传播品牌文化的工作举措。
通过《万里走单骑》、《中国国家地理》系列合作实现品牌文化传递、打造品牌IP节目，输出 酒鬼酒 品牌价值观，提升了品牌知名度；加大在央视等主流媒体、高效和重点场景的广告宣传，酒鬼酒冠名CCTV-5《直播周末》、内参品牌硬广聚焦CCTV-新闻频道品牌强国工程，进一步树立了品牌价值。
（二）强化市场拓展，着力终端建设
酒鬼酒 坚持立足顾客需求，科学协调公司产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，最终实现销售收入的增量。
1、打造优商体系，培育样板市场。公司持续打造优商体系，培育多个亿元样板市场，继续深耕核心市场，以核心市场带动周边发展；另一方面，着力寻求新的市场增长点，客户、产品朝多元化发展，提升核心竞争力，推动业务实现跨越式增长。
2、加强终端建设，强化渠道下沉。核心终端得到大幅提升，夯实了渠道基本盘，提升了核心终端活跃度。
3、优化产品结构，做大圈层营销。上半年，公司继续梳理产品结构，实施产品升级，开发上市文创产品。战略单品、主流产品实现全赋码，营销活动更精准、可监控。
4、加大市场整顿，强化团队管理。在市场管控上，开展专项市场秩序整顿工作，实行有效市场管控，实现了 酒鬼酒 、内参产品提价控盘。同时，加强团队纪律管理，明确终端管理要求，提升了团队执行能力。
（三）有效提升产量，加强节能环保
1、有效提升产量，保障产品质量。2021年上半年，公司实现基酒产量7042吨，较上年同 比增长5%。公司坚持馥郁香型传统酿造技艺与现代技术管理相结合，运用多种质量控制方法和工具，通过加强工艺专项检查和工艺培训，有效保障了公司产品质量稳定。
2、加大科研力度，推动技术进步。公司组建技术研发中心，加大科研开发力度，提高企业技术创新能力和市场竞争力。成立了 酒鬼酒 质量技术管理委员会，加强质量管理，推动技术进步，实现了生产效率提升。同时，引入中粮营养研究院、中国发酵研究院等科研团队，积极推动“馥郁香型白酒”国家标准发布进程。上半年，国家市场监督管理总局、国家标准化委员会发布了馥郁香国家标准，馥郁香型正式位列中国白酒十一大国标香型。
3、加强计划管理，开发包装产能。生产计划上，建立产供销信息收集传达机制，适时掌握产供销信息，更好地开展计划调度和信息传递工作。采购管理上，通过增加现有陶瓷瓶及内盒供应商产能，开发新合作供应商，弥补了公司在包装材料上的需求缺口。
4、注重节能降耗，加强环境保护。上半年，公司污染治理设施运转良好，污染物排放符合国家及地方排放标准，固体废弃物、危险废弃物的处理亦符合相关处置要求，未发生任何突发的污染事件，无环境违法违规行为。同时，公司还积极推动精益生产，进行损失浪费分析，节能降耗。
（四）优化组织架构，强化团队建设
公司现有员工1700余人，平均年龄36.8岁，学历结构大专以上人员数量占员工比61.9%；35岁以下本科人员占比17.6%，文化结构正逐步得到改善。
一是优化组织架构，为统筹管理、提升效率提供了保障。二是持续推动干部年轻化，经理人队伍老中青搭配，逐步年轻化，形成梯队管理。三是积极搭建岗位知识体系，分层级、岗位设置课程，针对性开展培训赋能。四是以项目制推进人力资源管理工作，组织管理改善项目小组，通过成本费用分析、工作分析、现场调研等方式进行绩效优化工作，达到提高管理效能、可控成本降低的目的。
通过强化建设，员工队伍更为专业化、职业化、市场化、年轻化，逐步形成了“共创价值、共同成长、共享馥郁”的创业文化，从严治企、以奋斗者为本的治企理念得到加强。
（五）加快园区建设，夯实产能保障
根据公司战略规划，在中国地理标志保护产品标准的基础上，打造中国馥郁香型白酒核心产区。报告期内公司加快新建生产三区项目的建设，扩大曲酒产能、以保障实现中期销售目标的基酒供应。项目总建筑面积328亩。生产三区建成投产后将将新增曲酒产能1.08万吨。
三、 核心竞争力
公司是中国白酒文化营销的先行者、中国文化酒的引领者、中国洞藏文化酒的首创者、中国馥郁香型工艺白酒的始创者、中国白酒陶瓷包装时代的开创者。
（一） 地域生态资源的稀缺性
好山好水出好酒。众所周知，决定中国白酒质量优劣与酒体风格的关键不仅在于工艺流派的选择，而更在于其与生俱来的天然资源与先决要素：气候、环境、土壤、水。“自古湘西出美酒”，这不仅仅说明了湘西酿酒 历史 的悠久，更说明了湘西具有得天独厚的酿酒环境。
湘西地处云贵高原的余脉武陵山区，属亚热带湿润季风气候，空气温润、气候温和、雨水集中、降雨充沛。这里生态原始，处处是奇山秀水、幽洞深谷，素有十丈一泉、百丈一井、千丈一瀑的奇观，且清泉密布。湘西还有优质的黄壤，质地细腻，粘度适宜，持水性强，是南方特有的生产优质窖泥的首选泥种。 酒鬼酒 的出产地——酒鬼湘泉城，正是位于湘西武陵山脉喇叭山谷，这里三面环山、丛森茂密、土质温润、溪流潺潺，更有龙、凤、兽三泉，清澈甘甜、春夏不溢、秋冬不涸、水温冬暖夏凉，是酿造美酒的风水宝地。
（二） 酿造工艺的复杂性
“多粮颗粒原料、小曲培菌糖化、大曲配醅发酵、泥窖提质增香、洞穴储存陈酿、粮醅清蒸清烧、精心组合勾兑”，这是对 酒鬼酒 工艺的概括，正是这种复杂的工艺使得酒鬼香气馥郁，口感独特。目前，在全国3万余家白酒企业中使用这种工艺的仅酒鬼酒一家。
酒鬼酒 生产工艺是在传承湘西民间酿酒工艺基础之上，又大胆吸纳大、小曲工艺各自优点，将三种工艺有机揉和而形成的独特工艺，酒鬼酒的制曲、制泥、糖化、发酵、蒸馏等配方均传承于湘西民间秘方，而这种秘方正是形成酒鬼酒独特香味的微妙之处。更值一提的是酒鬼人采用湘西民间贮酒的方法，将酒置于天然岩洞中，使酒在特有的岩洞小气候环境下自然老熟。酒鬼人在传承湘西民间技艺的同时大胆创新，形成了自已特独的生产工艺，也独创了中国白酒馥郁香型。
（三） 天然溶洞贮酒的独特性
湘西多洞，据考大小有3800个之多，且洞洞相连，洞中有洞，洞中有河，河河相穿。奇绝的自然景观与湘西盛行的楚巫文化结合，造就了诸多“洞神”传说。随时光流转，形成了神秘厚重的洞文化，也造就了传承至今以天然溶洞贮酒的习俗。可以说在湘西这块神奇的大地创造出中国最早的“洞藏酒”。
深谙酒道的湘西先民把贮藏作为酿酒工艺极其重要的组成部分，贮藏酒时极为讲究。 酒鬼酒 传承湘西民间藏酒技法，将酒鬼酒以陶坛封存，藏于天然溶洞中，这在白酒界是较少见的。溶洞藏于地层，其中多阴河伏流，温度长年稳定在15—20度，湿度在80%以上，地表温度变化对其影响不大，这种恒温恒湿的天然环境成为白酒陈酿老熟的绝佳条件。封存于洞中的白酒在溶洞小气候下，自然演化，由于洞中温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久，酒体微黄偏绿，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，馥郁含香。
（四）浓、清、酱多种香型融为一体的唯一性
酒鬼酒 采用的独特工艺，使得其口感玄妙莫名，它融“泸型之浓香”、“茅型之酱香”、“汾型之清香”于一身，以“前浓、中清、后酱”为口味特征，且各香味成分的平衡与协调，香气优雅，酒体醇和、丰满、圆润。因此，有人用文学语言这样描述酒鬼酒“阴阳平衡，刚柔相济，既有男人的伟岸与豪爽，又蕴含了女人的柔美与娇贵”。
酒鬼酒 独创了中国白酒馥郁香型，因其工艺的复杂性和地域生态环境的独特性，造成了这种香型的不可复制和唯一性。也就是说，离开浪头河畔的振武营（酒鬼酒工业园）就不能酿造酒鬼酒。
（五） 大拙大雅包装设计与独特酒质结合的完美性
酒鬼酒 旨在包装设计与独特酒质上 “内外兼修”。
其外，麻袋陶瓶包装出自湘西籍艺术大师黄永玉之手。 酒鬼酒 陶瓶的设计立意孤绝，妙手天成，平朴里显功力，随意中见洒脱，古拙别致，大朴大雅，是中国传统设计方式的延续，是在民族文化积淀基础之上的厚积薄发，是大师写意式的一挥而就。酒鬼酒是中国白酒包装最成功的典范之作，具有时代标杆意义。其内是中国白酒唯一的馥郁香型白酒，融中国三大香型于一体，乃中国白酒的集大成之作，是鬼斧神工之酿，被誉为“无上妙品”。
酒鬼酒 以其形而彰显文化艺术魅力，以其内质而丰富其内涵，相得映彰。大拙大雅的酒瓶与妙不可言的酒体的完美结合，打破了艺术与生活的界面，是艺术返哺生活的典范。
酒鬼酒 成为中粮集团成员企业后，不断加大 科技 投入，设备硬件、检测水平、专业队伍、保证体系有了巨大进步，生产技术条件和现代化水平快速提升，居同行业领先水平，为保证产品质量和企业 持续发展 打下了坚实基础。
四、产能情况
期末公司成品酒库存3312吨，基酒库存44302吨。
酒鬼酒 目前产能10000吨左右。生产三区一期工程在建，生产三区二期工程及改扩建生产二区酿酒车间一期工程已通过董事会审批，上述项目完工后将新增12800吨产能。
（一）三区位置
2018年12月17日 酒鬼酒 发布公告，修改公司章程、修订董事会议事规则、参与土地使用权竞拍。竞拍的土地位于吉首市北郊，与酒鬼酒生态文化工业园毗邻接壤，紧邻吉恩高速“吉首北酒鬼酒”收费站，枝柳铁路线国道在此交汇，属中国地理标志保护产品酒鬼酒的地理保护区（振武营）范围，也处于吉首市人民政府设立的酒鬼酒生态环境保护区之内，地理交通位置十分优越。2019年3月22日，取得《成交确认书》，两宗土地面积218403平方米，土地出让年限是50年。
（二）三区一期
2020年8月27日， 酒鬼酒 公告，启动生产三区一期工程项目建设，用的就是2018年12月竞拍的土地。项目必要性论证称，公司原有8个酿酒车间，2020年实现满负荷生产。随着公司内参、酒鬼全国化进程的加快，至2022年，基酒产销缺口将迅速扩大。项目投资总额77,937.8万元，其中建设投资 56,375 万元，流动资金21,562.5万元。建设内容主要包括酿酒车间、坛子酒库、半敞开式酒库及酒泵房、锅炉房、粮食清理储存车间及筒仓、泡粮蒸粮车间及附属配套设施，总建筑面积 55,135.9 平方米（还有163267平方米可开发使用）。项目实施后基酒产能 3,000 吨/年，储酒规模16,000 吨。项目工期32 个月。
（三） 三区二期
2021年8月27日， 酒鬼酒 公告，为进一步满足公司发展需要，保障公司产销良性循环。公司启动三区二期工程项目，提升公司基酒产能，为未来公司产品进一步推进全国化提供基础支持。
公司称，现有曲酒产能和储备在行业内处于较低水平。公司现有曲酒产能极限为1万吨/年，2020 年实现满负荷生产。随着内参酒、 酒鬼酒 全国化进程的加快，销售规模将会持续增长，预计2021年后，曲酒产销缺口将会扩大，现有曲酒产能将不能匹配未来销售规模增长。随着市场体量、销售规模的增加，基酒消耗量增加，基酒供应将面临较大的压力。为实现公司未来发展战略规划，扩大产能、保障优质曲酒供应，是公司高质量可持续发展的基础条件。因此，需通过项目建设来扩大产能以满足发展需要。项目投资总额151,123.46万元，其中建设投资100,146.5万元，流动资金 50,976.96 万元。建设酿酒车间3幢，坛子酒库2座，粮食筒仓12个，以及其他附属配套工程。项目实施后，新增基酒产能7,800吨，新增储酒规模4,000 吨。
五、销售推演
这属于自娱自乐，都是大致推算，缺乏严密的数据支撑。以下内容属大话西游。
预计三区二期工程在2023年至2024年完工，项目建成后， 酒鬼酒 基酒产能为22800万吨。按照内参出酒率25%、酒鬼酒出酒率50%推算，每年形成5700吨的内参基酒、11400吨的酒鬼酒基酒，剩下的5700吨根据陈化情况，用于湘泉和内品的加工。
按照今年上半年出厂价内参酒105万元/吨、 酒鬼酒 35万元/吨、湘泉5万元/吨、其他11.9万元/吨计算，22800吨的产能已经能够支撑100亿元的销售收入。当然酒鬼酒及其他中高端品牌每年还是会小幅提价的，实际收入会逐年递增。
百亿元营业收入肯定不是 酒鬼酒 的目标，所以2025年前后还会再次启动产能建设，推算未来第一目标是每年5万吨产能，第二目标是10万吨产能。不要觉着这不可能，茅台系列酒都快10万吨了。
六、股东情况
股东人数83542人，比一季度减少18958人，实际没有多少意义， 酒鬼酒 的股东数量变化真快，月度、季度忽增忽减。
前十股东中皇有限公司1.01亿元股，占31%，中粮集团怎么不在二级市场再买点；招商中证白酒指数分级证券投资基金1557.69万股，占4.79%；香港中央结算有限公司1280.41万股，占3.94%；银华富裕主题混合型证券投资基金580.06万股，占1.79%；汇添富 中盘价值 精选混合型证券投资基金350万股，占1.08%；纪菁303.43万股，占0.93%；汇添富消费行业混合型证券投资基金270万股，占0.83%；张寿清205万股，占0.63%；赵建平200万股，占0.62%；王铁167.49万股，占0.52%。能进入前十的个人股东都是牛人。
酒鬼酒公布2021年半年度业绩预告，今年的利润比上年同期增长了多少？
今年的利润比去年的利润增长了大概160%左右，之所以会出现利润的增长，是因为在营销方面取得了比较大的突破，所以才会获得更多的收入的。
这家公司在市场上的受欢迎程度其实还是比较高的，这家公司最大的一个优点就在于白酒的性价比较高，这家公司的市场受众规模是比较大的，而且绝大部分的普通老百姓都能够买得起这家公司的白酒。
在市场上属于性价比比较高的白酒。
这家公司的白酒在市场上的价格是比较低的，和同类型其他公司的产品的价格相比会更便宜一些。正是因为这个原因，所以才会得到很多人的欢迎，因为喜欢喝酒的人基本上都是家庭条件很一般的，不可能购买得起茅台酒的人。
这家公司对于销售是比较重视的。
这家公司一直以来对于营销都是非常重视的，而且经常会在互联网上或者电视上投放广告。这其实也是这家公司的一种发展模式，在产品质量比较不错的前提之下，大量的投放广告团会让这种白酒在市场上获得更多的销售。
最近几年的业绩一直在不断的增长。
最近几年在市场上的业绩其实一直在不断的进行增长的，因为这家公司对于市场消费者的了解是比较多的，所以提供了一些高性价比的白酒，能够让每一个普通老百姓都消费得起，这就是这家公司业绩能够一直增长的最主要的原因。
茅台集团在业内绝对属于最大的公司，茅台集团的酒在社会上其实已经不属于纯粹的产品了，而是属于一种金融资产。但是这家公司的白酒明显属于商品，和金融资产是没有任何关系的，这就是产品在社会当中能够受到欢迎的最大原因。
为什么白酒还能高增长？不是说年轻人不喝白酒吗？
首先声明，本文仅从投资角度做分析， 本人支持不饮酒的 健康 生活方式 ，谢谢！
继茅台公布了高增长的2月报告之后，五粮液、汾酒、酒鬼酒等上市酒企相继公布了2021年年报预告或者2022年2月报告，具体如下：
五粮液预计2021年实现营业收入662亿元，同比增长15%，归母净利润233.5亿元，同比增长17%
山西汾酒预计2022年1~2月实现营业收入74亿元，同比增长35%，归母净利润27亿元，同比增长50%
酒鬼酒预计2022年1~2月实现营业收入14亿元，同比增长120%，归母净利润4.65亿元，同比增长130%
业绩都是牛气冲天，怎么回事，不是都说白酒周期见顶，年轻人不喝白酒了吗？怎么白酒企业还能有这么高增长？这篇文章，一帆就来尝试回答一下这些问题。
关于白酒有几个知名的鬼故事：
1. 白酒行业周期见顶
关于这一点我在过去的文章里详细阐述过，感兴趣的可以到我的专栏里阅读。随着各大白酒公司纷纷公布21年和22年1~2月的业绩，这个鬼故事已经被打破。
2. 年轻人不喝白酒
这个其实不算鬼故事，因为年轻人确实不喝白酒。现在年轻人有几大特点。第一注重 健康 ，对于属于一类致癌物的酒不感兴趣是很正常的。第二收入还没有起来，动辄几百上千元的白酒，很难成为年轻人经常消费的产品。年轻人聚餐，一桌菜钱可能还没有一瓶白酒贵。说年轻人不喝白酒，不是白酒的用户，这可能确实是事实，不算乱说。
那我们就要思考了，为什么年轻人不喝白酒，白酒行业还能业绩高速增长？从逻辑上来说，可能是因为本来年轻人就只是白酒的边缘用户，白酒的消费主力不是年轻人。白酒的消费主力主要是商务宴请、婚庆酒席、富人聚餐，确实和年轻人自饮或者朋友聚会没有太大关系。
等年轻人的年纪上去，收入和 社会 地位都提升了，一样会喝白酒。这是 社会 文化和商业环境决定的，不以个人意志为转移。
3. 白酒不 健康 ，而现代人注重 健康 生活方式，所以白酒的消费会越来越少。
喝酒确实不 健康 ，我完全不否认这一点，我也倡导大家少喝酒。但是做投资，不是要看“应该”怎么样，而是要看“事实”是什么，不能自以为是。我说过，白酒尤其是高端白酒是一种社交货币，很多时候不是你想不喝就能不喝。你不喝，生意谈不成，第二天老板让你走人，那怎么办？很多人讨厌中国的这种酒桌文化，也包括我，但是我再说一次，投资不是讲个人情绪的地方，要尊重事实。
类似的故事在很多地方都会上演，比如喝可乐很不 健康 ，会得糖尿病。那我告诉你，吃大白米饭和面条也不太 健康 ，吃甜食也不 健康 ，都会加大得糖尿病的风险。最 健康 的是吃粗粮，好，顿顿吃粗粮，能坚持几天？抽烟也极为有害，那中国有多少烟民？
最 健康 的生活方式是经常运动，少吃米饭面条，多吃粗粮，不抽烟不喝酒，少玩 游戏 多学习，努力工作，早睡早起不熬夜。如果你能做到这些，那么我佩服你，你真的是一个极其自律的人，一定会有非凡的成就。但是我的专栏是一个投资专栏，我只会告诉你事实是什么。事实就是人类是一种被多巴胺所驱使的动物，爱玩、喜食甜食等已经刻在我们基因里了，绝大多数的人可能只能做到这么多条里面的两三条，但老实说那也算挺出色的人了其实。
回到白酒身上，从白酒公司的业绩来看，中国人不仅爱喝白酒，而且酷爱喝白酒，并且越来越喜欢喝名酒、好酒，这是事实，没什么可争议的。
4. 白酒都是被囤了、被炒了，不是被喝掉的
茅台因为年份长了能升值，确实被囤了不少。但是其它不能升值的白酒也被囤了么？不管是经销商还是个人，囤这些白酒干嘛？当然这个事情也没法证伪，人家囤了什么酒在自家仓库，我们外人也不可能知道，是吧。我只是从逻辑上判断囤酒论不太合理。
说完几个白酒鬼故事，我们来说说白酒业的优点吧。首先上面分析了一通，可以看出白酒需求稳定，只要中国人的酒文化不变，白酒行业的需求侧无虞。其次从成本侧来看，白酒的原材料就是粮食，价格相对稳定，今年大宗商品价格暴涨，其它行业都是叫苦连天，唯独白酒业风景这边独好，成本侧确实优势很大。然后白酒的生产技法古老，成本也很低。还有白酒不是很需要研发新产品，一瓶飞天茅台可以卖到天荒地老。最后白酒属于消耗性消费品，喝完一瓶就得再买一瓶，每次都得现钱现货，白酒企业的现金流很好。
那么白酒行业有什么缺点吗？当然也是有的啦，白酒业主要有以下几个缺点：
1. 产品类型单一。
白酒公司一般只能生产出白酒，生产不出红酒、啤酒，这使得白酒公司没有办法做出第二增长曲线，如果周期见顶就真的是见顶了。
2. 行业竞争极其激烈。
以前就有八大名酒、十四大名酒之说，知名白酒品牌较多，如果企业一味不思进取、躺在功劳簿上睡大觉，还是有被颠覆的可能的。
以上内容皆为个人观点，仅供参考，请勿以此作为投资依据，谢谢！
酒鬼酒：2021年营收净利均增超八成 拟10派13元
段芳媛 中国证券报·中证网
酒鬼酒方面表示，2021年公司围绕市场开拓、文化跨界、馥郁国标、产能扩建和 科技 创新等方面开展了一系列经营举措，取得了“超 历史 、超行业、超预算、超预期”的经营佳绩。
4月28日晚间，酒鬼酒同时披露了2022年一季报。一季度，公司实现营业总收入16.88亿元，同比增长86.04%；实现归属于上市公司股东的净利润5.21亿元，同比增长94.46%。在上年一季度的高基数基础上，再次实现高增长。
全国化布局加速推进
2021年，酒鬼酒继续深化全国布局，客户布局和优商发展成效显著。截至2021年末，酒鬼酒全国市场地级市覆盖率为67%，湖南县级市场覆盖率达到94%，渠道基本盘得到夯实。
具体来看，酒鬼酒全国专卖店增至590家，同比增长134%；公司签约客户达到1256家（含专卖店），较上一年度增加473家，同比增长60%；终端方面，核心终端网点达到19752家，同比增长137%。
全国化的顺利推进直接带动内参、酒鬼系列高端产品销量增长。数据显示，内参酒2021年实现销售收入10.34亿元，同比增长80.71%，占总体营收比重的30.29%，规模有较大提升；次高端酒鬼系列销售收入为19.15亿元，同比增长88.94%，占总体营收比重的56.09%。其中，内参酒的毛利率为92.09%，处行业靠前水准。
对于2022年度全国市场布局规划，酒鬼酒方面表示，公司将坚持“打造基地、突破高地、深度全国化”市场策略，努力打造15亿元级别大本营市场，建设10个亿元省级市场，打造3个5亿元以上基地市场。
文化因子持续赋能品牌
2021年，酒鬼酒的文化表达进一步丰富，如冠名《万里走单骑》，打造了酒鬼酒品牌文化新符号，为“酒鬼”“内参”品牌的文化属性赋予了新的时代内涵。
报告期内，公司举办内参高端文化白酒价值研讨会、“翰林杯”高尔夫精英赛等活动50余场，开展“馥郁荟”17场，举办“名酒进名企”103场，“馥约”326场，异业合作210场，终端推广251场，以此提升品牌价值，实现了核心消费者培育和拉动。
近期，酒鬼酒联手湖南卫视打造的综艺《中国婚礼》正式播出，作为《中国婚礼》指定用酒，红坛酒鬼酒有望引爆宴席市场。
此外，由酒鬼酒公司主导起草编制的《馥郁香型白酒国家标准》于2021年正式发布，酒鬼酒成为中国白酒十一大国标香型之一，让酒鬼酒独占品类阵地。
产能提升锚定后续发展
年报显示，2021年酒鬼酒基酒产能充分释放，包装产能大幅提升，实现基酒产量10216吨；实现包装产量15980吨，同比增长69%。
公司投资23亿元建设的生产三区项目在报告期内已正式开工，占地约328亩，预计2023年底竣工投产，将新增年生产1.08万吨馥郁香型基酒及1.78万吨基酒储存能力。公司相关负责人称，届时公司基酒总产能将达到2.28万吨/年，为公司百亿元愿景提供保障。
白酒企业公布开年成绩单 行业进入存量竞争阶段
近日，刚刚经历春节消费旺季的白酒企业，纷纷晒出了成绩单。
贵州茅台率先公布的2022年开年业绩显示，2022年1~2月，公司实现营收、净利双增长，其增长率均保持在20%左右。随后，山西汾酒、舍得酒业、酒鬼酒、今世缘、老白干等纷纷晒出成绩单，整体业绩普遍处于正向增长。
除此之外，各酒企2021年业绩预告或业绩快报也陆续出炉。从业绩来看，龙头企业依旧强势，强势区域酒业奋起直追，行业分化进一步拉大。
泸州老窖全年营收首破200亿元；五粮液营收、净利实现两位数稳定增长；区域酒企口子窖站上50亿元大关；而金种子酒、皇台酒业等预计出现亏损。
2022开年业绩出炉
贵州茅台财报显示，公司在2022年开年两个月，实现总收入202亿元左右，同比增长20%左右；实现净利102亿元左右，同比增长20%左右。
“春节期间公司产品销售势头向好，市场呈现旺销态势。顺利实现了开门红。”贵州茅台在公告中如此表述。
随后，近年进入发展快车道的山西汾酒也发布了经营数据。得益于品牌势能，以及青花汾酒系列等中高端产品的大幅增长，山西汾酒在2022年初取得了 历史 最好水平。根据公告，公司2022年1~2月预计实现营业总收入74亿元以上，同比增长35%以上；预计净利润超27亿元以上，同比增速超过50%以上。
蔡学飞表示，一线名酒企业依旧具有更高的品牌壁垒，无论是体量和利润，均处于持续走强的趋势。区域酒企也在不断崛起和突围。在实行一系列的“走出去”、高端化及差异化的打法后，部分区域酒企同样在市场竞争中取得了一席之位。
借老酒热潮趁势而上的舍得酒业，2022年第一季度，预计净利润为4.6 亿~ 5.6 亿元，同比增长 52%~85%；营业收入较上年同期增长 80%左右，经营业绩较上年同期大幅上升。
酒鬼酒2022年1~2月经营情况超额完成。公告显示，预计公司1~2月实现营收14亿元左右，同比增长120%左右；预计实现净利润4.65亿元左右，同比增长130%左右，远超过2021年一季度。与山西汾酒一样，这也是酒鬼酒的 历史 最佳成绩。
这样的成绩得益于酒鬼酒的两大“武器”。一是公司对于高端化的持续推进。从产品结构来看，酒鬼酒主要产品包括“内参”“酒鬼”“湘泉”三大系列产品，其主要收入
二是对市场的不断渗透。区域酒企酒鬼酒在市场争夺战中不断深化布局。酒鬼酒披露，公司以湖南为根据地，其市场布局已经从华北一路拓展到华东、华南、西南、西北等重点区域，目前已在江苏、安徽等地打造出亿级市场。
蔡学飞表示，受大环境影响，白酒资本市场波动较大，且中国白酒行业增速整体放缓。此时各大上市酒企公布月度经营情况，普遍向好的指标在一定程度上可以稳定市场和基本的渠道信心。尤其是头部酒企业绩向好，可以提振消费市场信心，传递出白酒基本面依然很好的信号，更传递出名酒消费市场依然长期向好的信息。
在存量市场竞争下，名酒势能进一步增强，一些非名酒和以中低端产品结构为主的酒企会遇到更大的挑战。
“2022的开年业绩虽然普遍向好，但是因为春节本就是消费旺季，业绩基本得益于春节期间的动销。也不是所有酒企都是如此，可以看到，现在基本是名酒企业走在前列。白酒行业分化严重，今后也将是强者恒强，弱者更弱的局面。”白酒行业专家杨承平表示。
酒企迈入精细化时代
可以看到的是，在多家机构或券商对白酒行业发展趋势的市场调研当中，都提到了“精细化”一词。
例如，国联证券发布研报称，白酒企业渠道扁平化、精细化、线上化大势所趋，部分酒企结合自身发展阶段和特点，不断优化渠道模式，积累了深厚的竞争优势。酒类咨询公司海纳机构发文指出，白酒渠道未来发展趋势就是渠道数字化、运营精细化、线上线下多场景融合。
值得注意的是，不论是何种渠道模式，酒企都在逐渐加强在渠道中的话语权，以实现对渠道的精细化调控。
“随着市场竞争的升级，白酒企业的管理势必会越来越精细化。首先是管理越来越精细化，在人员组织等方面都会更加精细，以前人员管理属于粗放型，比如一个人可能管理很多经销商，现在专人负责经销商，甚至将经销商也纳入企业管理范围，这是精细化的具体表现。”杨承平表示，另外是渠道的精细化。如今厂家把每个细分渠道都纳入到企业管理中，以前经销商负责的内容，现在厂家做得更精、更细，目的就是为了更好地掌控市场。
值得注意的是，头部企业的动作最引人注目。
贵州茅台近年来重视直营渠道的开发，推进渠道扁平化，2019年便开展团购业务，同时开拓商场、电商、机场、高铁站等渠道，同年5月成立集团营销公司。另一方面部分经销商被取消资格，且一段时间内不再新增加专卖店、特约经销商、总经销商。
此前，五粮液也在逐步推进渠道扁平化。
近年来，五粮液力求增加对渠道的管控能力并完善经销商结构，加强数字化管理，导入控盘分利，逐步转向小商模式。
刚刚迈入200亿元营收阵营的泸州老窖，近年来也从期权模式走向品牌专营模式，聚焦大单品、强化终端管控，实现大单品收权战略。
此外，包括洋河“一商为主、多商为辅”，酒鬼酒设立内参销售专营公司，水井坊“新总代模式”等，众多酒企均在用自己的方式进行渠道变革，以更多地实现对渠道的掌控力，精细化深耕市场。
蔡学飞表示，白酒企业的精细化，像五粮液、泸州老窖、洋河等已完成全国化的酒企，在存量市场的进一步下沉，对核心市场在操作层面更加精细化，对消费公关方面更精准。对于市场的掌控能力，渠道的掌控能力更强。
打响品牌战
在行业整体持续保持高质量发展的同时，细分品类的热潮也在持续，酱酒赛道已然火热，根据新华快讯报道，在刚刚结束的2022年广州春季中酒展上，在近百家参展商中，“酱酒”比例约占70%。
热度在相关酱酒企业业绩中也有所体现，除茅台之外，根据公开资料，习酒、青花郎、国台酒的营收均已突破了百亿大关。
而行业也即将进入“品牌期”，权图酱酒工作室认为，2022~2027年，酱酒从品类扩张转向品牌竞争，就是品牌型企业收割非品牌企业、大型企业收割中小企业市场份额的时代。这一时期酱酒企业数量将快速减少，酱酒的品牌阵营形态逐渐明朗，品牌和价位逐步轮次排位。
不仅是酱酒企业，“品牌”是不少企业在2022年追求的目标。以今世缘为例，其2022年营销工作的战略中，便提到了“增强品牌信心”“今世缘品牌激活战”等关键词。
安徽省在《关于促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》中，更是提到了“重塑安徽白酒品牌”“构建‘品牌强、品质优、品种多、集群化’的安徽白酒产业发展体系，提升安徽白酒在全国的品牌影响力”等内容。
杨承平认为，品牌对酒企来说十分重要。因为白酒有文化属性、社交属性，这都对酒的品牌力带来更高的要求。但做品牌不是一朝一夕的事情，需要长期坚持。站在品牌的角度要厚积薄发，深层次挖掘品牌更深、更多的内涵，再赋能产品，这样品牌才会富有更强大的张力。
“中国酒类的品牌发展一定是文化属性加产区属性，作为中国民生消费、民俗社交产品，中国白酒有一定的文化代表性，而且中国地大物博，文化具有差异性。比如酒鬼酒代表的湘西文化，洋河代表的苏酒文化，五粮液代表的川酒文化，每个地方的白酒都有区域性，这种区域性的文化属性导致企业的区域性特征明显。在这种特征文化明显下，又有一个产区的概念。中国白酒的品牌文化打造一定是朝着品牌 历史 文化和产区品质文化两个方向发展的。”蔡学飞表示。
蔡学飞表示，理论上白酒产能已过剩，但各大名酒依旧在扩产，实际上扩的是产区产能和文化产能及高端酒产能。未来有 历史 文化和产区文化双重背书的名酒会有越来越好的发展势头，白酒行业分化将进一步拉大。