胖东来：引领商超调改，探寻差异化之路

　　2024 年，零售商超业最受瞩目的关键词为胖东来和调改。近日，胖东来指导的步步高第 10 家调改店已开业。今年上半年，胖东来启动对步步高、永辉的帮扶调改后，华润万家等知名传统超市纷纷自主调改。 商品结构、员工薪资、服务等是调改重点。步步高调改下架单品众多，新增单品占比高，门店商品结构接近胖东来 90%以上，胖东来多款商品在步步高有售。永辉调改不断推进，截至 12 月 4 日，全国调改门店开业达 21 家，春节前预计达 40 - 50 家，部分调改店业绩出色。多家老牌超市也开启自主调改，卜蜂莲花汕头调改店业绩亮眼。 文志宏指出，调改核心是“人货场”，但需供应链等多方面支持，是理念和文化变革。虽不排除有小型企业跟风，但整体较理性。 梳理国内商超 A 股上市公司业绩，零售企业面临挑战。如永辉超市 2024 年前三季度营收下降，净亏损。传统商超此前像“二房东”，如今需转型自主经营，提高团队配合。自主运营成调改重点，如步步高和永辉的相关区域受青睐。 庄帅认为，线下实体店有品牌等价值，应发挥极致。众多业内专家认为差异化是破局关键，如商品力创新差异化。山姆等证明线下店潜力，商超通过商品研发投入寻求差异化经营，永辉调改注重商品差异化，调改需因地制宜。