呷哺呷哺：海外市场坎坷 业绩下滑显著

　　一周前，呷哺呷哺在社交媒体发布闭店通知，称此为集团深思熟虑后的战略性调整。12 月 18 日，呷哺集团表示在进行海外市场品牌战略调整，将聚焦中高端市场的湊湊品牌。2022 年 1 月，湊湊在新加坡开出首店，目前当地门店数量为 3 家。 截至 2024 年 6 月底，呷哺集团于港澳台及其他市场共经营 16 间湊湊餐厅及 5 间呷哺呷哺餐厅。 呷哺集团董事长贺光启于 2021 年启动加速国际市场扩张和国际化转型战略，2022 年开始陆续落地。2023 年 1 月，呷哺呷哺品牌在新加坡开出首店。 呷哺呷哺落地新加坡后进行本土化调整，如今未能站稳脚跟。2024 年中报显示，呷哺呷哺餐厅其他市场的顾客人均消费下滑，翻台率降低。 放弃业绩差的呷哺呷哺，聚焦湊湊品牌，但其顾客人均消费和翻台率也下滑，不过客单价相对较高或能赢得更多利润空间。 火锅餐饮在新加坡开店因市场接受度高，近几年众多中国餐饮品牌涌入。但新加坡餐饮市场面临严峻考验，2024 年前 11 个月，3004 家餐饮公司关闭，3577 家新餐饮公司开业。 呷哺集团整体业绩下滑，2024 年上半年收入 23.95 亿元，同比下降 15.9%，亏损 2.73 亿元。上半年，呷哺呷哺和湊湊销售额均减少。 呷哺集团将亏损原因归结于市场消费疲软、消费降级和竞争激烈，预计关闭及持续亏损的餐厅将产生约 2 亿元减值损失。