土鸡蛋：营养差别不大，选购有诀窍

　　鸡蛋种类丰富，超市里有土鸡蛋、柴鸡蛋、无抗蛋、有机蛋等多种类型。土鸡蛋、柴鸡蛋、走地鸡蛋都属散养，营养差别不大。无抗蛋并非完全无抗生素使用，只是符合售卖标准。有机蛋虽等级高，但国内全程无抗难做到，不必刻意追求。 Omega-3蛋溢价或因研发成本，补充 Omega-3 可多吃鱼。富硒蛋食用前要确认是否缺硒，过量摄入硒会中毒。虾青素蛋不如直接吃含虾青素的藻类或虾实惠。初生蛋、双黄蛋等营养价值与普通鸡蛋无异。 挑选鸡蛋时，对饮食标准要求高可买超市大品牌带编码可溯源鸡蛋，要注意生产日期和保存条件。食用时熟鸡蛋比生鸡蛋易消化且感染风险低，建议加热后食用。